Считать ли интерьер кафе частью его бренда?

Занимаясь разработкой и реализацией интерьеров, наша компания часто сталкивается с самыми разными смежными отраслями науки и бизнеса. В ходе работы над одним из новых проектов мы серьезно задумались, а можно ли считать интерьер кафе составляющей общего бренда заведения? Или оформление пространства вторично на фоне хорошего меню и вышколенных официантов?

проект ресторана кафе ялта крым

Лаунж-зона ресторана «ФабрикантЪ» (Ялта) — смотреть проект

Маркетологи сломали тысячу копий в попытках дать единственно верное определение понятию «бренд». При этом оно стало понятным на интуитивном уровне для большинства и безо всяких умных терминов. А для дизайна интерьера как творческого процесса бренд из научной категории маркетинга переходит в статус инструмента, своеобразной опоры для создания качественных коммерческих проектов.

проект кафе заказать

 Интерьер кафе «Ялтинский дворик» (концепт) — смотреть проект

Начнем с умных слов от умных людей: « Бренд — это идентифицируемый продукт, сервис, личность или место, созданный таким образом, что потребитель или покупатель воспринимает уникальную добавленную ценность, которая отвечает его потребностям наилучшим образом(Leslie De Chernatony, профессор Brand Marketing и директор Centre for Research in Brand Marketing в Birmingham University Business School, автор нескольких книг по брендингу).

То есть бренд кафе — это все то, что составляет весь образ заведения, включая логотип, фирменную символику, полиграфию, форменную одежду и визуальное восприятие самого помещения. Естественно, что он создается на основе концепции заведения, где есть и определенная кухня, и потенциальная аудитория, и фактор месторасположения, и многое другое.

Терраса ресторана Княжа Втiха

Терраса ресторана «Княжа Втиха» (Симферополь) — смотреть проект

Именно удачная концепция определяет, станет ли бренд успешным — то есть узнаваемым, привлекательным, востребованным. С этой точки зрения дизайн интерьера кафе — логичная составляющая общего образа, которое так или иначе отпечатывается в сознании потребителя.

 

Поделиться публикацией

108 Просмотров